中餐烹飪專業介紹:

專業名稱:中餐烹飪

培養目標:本專業培養具有良好的職業道德和行為規范,掌握中餐烹飪職業崗位群必備的文化基礎知識、專業知識和操作技能,具備溝通與表達能力,高度的食品安全意識、生產安全意識和良好的服務意識,養成規范嚴謹的操作習慣,能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質技能型人才。

主要課程:烹調基本功訓練、烹調技藝、烹飪原料知識、冷菜制作、食藝制作、營養配餐與烹飪技術、中式烹調技藝、西式烹飪工藝。

就業方向:從事星級酒店的菜肴制作、面點制作、營養咨詢與管理工作。

就業崗位:烹飪技能操作、營養配餐、飲食保健咨詢、食品加工企業食品制作生產等方面的崗位。

職業資格證:中級烹調師、中級面點師、中級營養配餐員。

中餐烹飪專業2021年河北省中職招生院校列表
序號 學校
代碼
學校
名稱
專業
代碼
專業
名稱
專業
類別
計劃
人數
學制
(年)
招生
對象
學費
(元/年)
備注 招生
簡章
1 5166 石家莊工程技術學校 11 中餐烹飪 旅游公安司法 120 3 應屆中考生 3000 石家莊工程技術學校2021年招生簡章
2 6112 石家莊旅游學校 12 中餐烹飪與營養膳食 旅游公安司法 100 3 應往屆初中生 2500 石家莊旅游學校2021年招生簡章
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