中西面點專業介紹:

專業名稱:中西面點

培養目標:本專業培養理想信念堅定、德技并修、全面發展,具有一定的科學文化水平、良好的職業道德和工匠精神、較強的就業創業能力,具有支撐終身發展、適應時代要求的關鍵能力,掌握中西面點專業知識和技術技能,面向品牌餐飲企業、中西點連鎖企業、食品加工企業及各類企事業單位餐飲服務部門的面點制作、營養配餐、廚政管理、門店管理等崗位群,能夠從事現代餐飲生產與管理、營養配餐、中西面點營銷與產品研發等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:中國烹飪概論、中西點基礎、烘焙工藝、西式甜品工藝、中國面點文化、中西面點工藝學、中餐菜肴制作工藝、發酵粉點工藝、油酥雜糧工藝、食品安全與控制、餐飲企業運營管理。

就業方向:品牌餐飲企業餅房、中西點連鎖企業(門店)、食品加工企業生產技術人員;發展崗:門店店長、餅房主管、廚師長、行政總廚、餐飲部經理、區域經理;自主創業。

就業崗位:門店店長、餅房主管、廚師長、行政總廚、餐飲部經理、區域經理。

職業資格證:

中西面點專業2021年河北省中職招生院校列表
序號 學校
代碼
學校
名稱
專業
代碼
專業
名稱
專業
類別
計劃
人數
學制
(年)
招生
對象
學費
(元/年)
備注 招生
簡章
1 6112 石家莊旅游學校 14 中西面點 旅游公安司法 40 3 應往屆初中生 2500 石家莊旅游學校2021年招生簡章
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